|
|
Kipsalade Van Moe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 kippe-boullionblokjes - 3 ons kipfile′s - 2 blikjes mandarijntjes op sap (Albert Heijn) - mayonaise - 2 potjes selderie op sap (A.H.) -
1 a 2 ons walnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kipfile′s in de boullion tot ze gaar zijn. Mandarijntjes in zeef laten uitlekken. Vocht van de mandarijntjes opvangen in een kommetje.Ongeveer anderhalf potje selderie goed uitknijpen totdat alle vocht eruit is en in de kom/pan doen. Walnoten in de hand grof stuk knijpen en bij de selderie voegen
(niet malen, anders worden ze te fijn). Kipfile′s in blokjes snijden ( niet te klein)en bij de selderie en walnoten doen. Vervolgens nu de uitgelekte mandarijntjes bij de walnoten, kipfile′s en selderie voegen. Als laatste, 5 a 6 lepels mayonaise in een klein kommetje doen en met een paar lepels mandarijnenvocht er een dressing van maken. Giet de mayonaisedressing nu over de salade en schep alle ingredienten goed door elkaar, zodat de dressing de salade helemaal pakt. Zet de salade nu eventueel een paar uur in de ijskast. Haal de salade een half uurtje voor het serveren uit de ijskast.
|
|
|